清炒芹菜
1.清炒芹菜
食材明细
- 芹菜
- 2棵
- 油
- 少许
- 盐
- 少许
- 葱丝
- 适量
- 辣椒
- 1个
- 生抽和老抽
- 一点点就够
清炒芹菜的做法详细步骤
第1步
切斜刀
备好葱姜蒜辣椒
第2步
热油放葱姜蒜辣椒，炒香
放入芹菜，盐，大火翻炒，放适量老抽生抽上色，翻炒几下就可以出锅了
第3步
出锅～
清炒芹菜的做法小贴士
自己家种的芹菜，吃起来特别嫩
清炒萝卜缨
2.清炒萝卜缨
- 1.萝卜缨500克
- 2.调和油
- 适量
- 盐
- 少许
- 生抽
- 2勺
- 砂糖
- 少许
- 香油
- 半勺
- 蒜瓣
- 2个
- 干辣椒
- 1个
清炒萝卜缨的做法
1.把萝卜缨的根部剪掉后洗净
2.锅中放入适量清水加点盐和油煮沸后，放入萝卜缨煮沸
3.捞出后放入冷水中降温
4.再用力挤干水分
5.切成小段
6.起油锅，爆香蒜片和干辣椒
7.放入萝卜缨翻炒均匀
8.加点盐、生抽、砂糖、香油炒匀
9.出锅装盘
萝卜缨子本身性质偏凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不要多吃
清炒茄子
3.清炒茄子
原 料:
茄子一个、
青椒一个、
西红柿一个、
葱一段、
蒜三瓣、
料酒、
生抽、
操 作:
1、茄子洗干净削皮切丝，青椒切丝，西红柿切块，葱蒜切末。
2、锅中放油，放花椒爆香捞出。
3、放入茄丝煸炒，炒至茄丝出水变软，将葱姜末放入锅中继续翻炒片刻。
4、放入青椒、西红柿翻炒几下，放少许料酒、生抽、盐、鸡精，勾薄欠出锅。