釉色是指 覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层。不同的釉有不同的颜色，因此釉的颜色就称为釉色。釉彩开始比较单一，随着瓷业的发展与科技进步，由开始的一种釉彩的素瓷发展到多种釉彩的彩瓷，详细区分名称很多。
常见的釉色包括：
红色：
如祭红、豇豆红、宝石红、郎窑红、抹红、珊珊红、胭脂红、粉红、海棠红、束红、矶红、肉红、鲜红、朱红、大红、柿红、娃娃脸等。
青色：
如天青、粉青、豆青、冬青、翠青、灰青、虾青、影青、蛋青等。青色并不是纯粹的青，多为青中泛黄、泛灰或者泛绿。
绿色：
如孔雀绿、鹦哥绿、宝石绿、瓜皮绿等。
黄色：
如蛋黄、娇黄、鸡油黄、姜汁黄、鹅黄、鱼子黄、蜜腊黄等。
蓝色：
如雾蓝、洒蓝、天蓝、翠蓝、宝石蓝、抹蓝等。
其他颜色：
还包括黑色、白色等。
这些釉色不仅丰富了瓷器的视觉效果，还赋予了瓷器不同的艺术和文化内涵。