四川乐山是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有许多著名的特产食品，以下是其中一些：
- 乐山甜皮鸭：乐山甜皮鸭是乐山著名的传统美食之一，以鸭子为主要原料，经过特殊的腌制、烤制工艺而成，口感鲜美、外皮酥脆、肉质鲜嫩。
- 乐山钵钵鸡：乐山钵钵鸡是乐山著名的小吃之一，以鸡肉、鸡爪、鸡翅等为主要原料，配以辣椒油、花椒油、酱油等调料，口感麻辣鲜香。
- 乐山跷脚牛肉：乐山跷脚牛肉是乐山著名的传统美食之一，以牛肉、牛肚、牛筋等为主要原料，配以辣椒油、花椒油、酱油等调料，口感麻辣鲜香。
- 乐山豆腐脑：乐山豆腐脑是乐山著名的小吃之一，以豆浆为主要原料，配以辣椒油、花椒油、酱油等调料，口感鲜美、滑嫩。
- 乐山油炸串串：乐山油炸串串是乐山著名的小吃之一，以各种食材串成串，经过油炸后配以辣椒油、花椒油、酱油等调料，口感香脆可口。
- 乐山夹江麻辣牛肉：乐山夹江麻辣牛肉是乐山著名的小吃之一，以牛肉为主要原料，配以辣椒油、花椒油、酱油等调料，口感麻辣鲜香。
以上是乐山最具代表性的特产食品，每一种都有其独特的风味和特色，是乐山的美食文化的重要组成部分。