老人开店可以考虑以下几种选择：
健康食品店：
随着年龄的增长，人们对健康食品的需求也在不断增加。开设一家健康食品店，提供各种有益于老年人健康的食品，如全麦面包、低脂奶酪、各种坚果和干果等，是一个很好的选择。
二手物品交易：
许多老年人都有一些闲置的物品，他们可以通过二手物品交易平台进行出售，从而获得额外的收入。
老年教育：
许多老年人都有学习和提升自己的需求。提供各种在线教育服务，如写字、画画、乐器类等等好课程一定也是个不错的选择。
旅游服务：
很多中老年人都有充裕的时间和一定的经济基础，他们喜欢旅游，享受生活。提供专门针对中老年人的旅游服务，如定制旅游路线，提供专门的导游服务等。
家庭保洁服务：
许多中老年人由于身体原因，无法进行难度较大的家务劳动。提供家庭保洁服务，如外窗保洁、家具挪动、做饭洗衣等是一个很好的赚钱机会。
老年公寓：
随着人口老龄化的趋势，养老院的需求也在不断增加。开设一家养老院，提供专业的护理服务，如日常生活照顾、医疗护理、情感陪伴等，是一个很好的赚钱机会。
养生店：
开设一家养生保健品店，提供各种有益于老年人健康的养生服务和保健品，如维生素、矿物质、鱼油等，随着人们对健康的重视，养生保健品的市场需求也在不断增长。
特色小吃店：
根据中老年人的口味和当地市场需求，开设一家特色小吃店，主打经济实惠，还可以根据季节和节日推出新品，提起老人们的兴趣和好评。
老年人关爱：
开设老年人护理、健康咨询或者养生馆生意大有可为。据国家统计局数据，2020年我国60岁以上人口已达2.64亿，市场需求旺盛。
社区服务：
如家政服务、社区书店或二手用品店，这些能满足社区居民日常生活需要，且经营起来相对稳定。
手工艺品制作：
如果您有艺术天分，制作并出售手工工艺品或者陶艺、编织等非物质文化遗产项目，既能发挥创意，又有文化内涵。
小型零售：
例如便利店、小型超市或特色小吃店，这些方便快捷的零售模式无需大投资，适合灵活经营。
老人用品店：
专注于为老年人提供所需商品及日常用品的店铺，随着人口老龄化的不断加深，老年用品店的需求也随之持续增长。
竹炭制品：
利用竹炭的强吸附性、释放红外线和负离子研发出100多种产品，开设竹炭制品专卖店投资不大，主要是店面租金、装修、员工工资和流动资金。
摆摊卖美食：
选择自己擅长的美食，比如煎饼果子、烤冷面、炸串等，然后在人流量较大的地方摆摊，这个生意虽然辛苦，但收入比较可观。
养殖业：
如养鸡、养鸭、养鱼等，掌握养殖技术后，可以开始自己的小生意，市场需求稳定。
快递驿站：
随着电商行业的快速发展，快递驿站成为了一个新兴的小生意，中老年人可以开设自己的快递驿站，提供包裹代收、寄送等服务。
手工艺品：
制作并出售手工艺品，比如编织、木工、绘画等，可以在市场上出售，满足客户的个性化需求。
传统手艺：
如剪纸、糖画、刺绣等，这些传统手艺在现代社会依然有很大的市场需求，可以通过开设传统手艺班来教授学生。
小超市：
在居民区或者商业街开办一个小超市，提供日常所需商品，这个生意需要一定的资金投入和管理经验，但做好了可以获得稳定的收入。
有机蔬菜生意：
随着人们对健康饮食的重视，有机蔬菜成为了热门商品，可以开设有机蔬菜店。
咨询服务：
如果你在某个领域有着丰富的经验和专业技能，可以考虑开设自己的咨询和培训业务，例如企业管理、人力资源、市场营销等方面的咨询和培训。
老年人健康服务：
包括健康咨询、养生指导、康复训练、护理服务等，为老年人提供全方位的健康服务。
养老服务：
包括老年公寓、养老院、日间照料中心等，为老年人提供舒适的居住和照顾服务。
环保产品：
随着环保意识的提高，环保产品市场的前景十分广阔，可以开设相关店铺。
这些建议结合了不同老年人的需求和