制作玫瑰花茶时，可以选择以下几种玫瑰花：
甘肃苦水玫瑰：
原产于甘肃兰州市永登县苦水镇，栽培历史悠久。苦水玫瑰的花蕾较小，味道偏淡，颜色深鲜，常用于提炼精油和纯露。
云南金边玫瑰：
专门用来泡水喝的玫瑰品种，花蕾小巧玲珑，花瓣紧凑，干花泡出的茶色泽可爱，味道持久，口感清新甜美。
法国千叶玫瑰：
花色为粉红玫瑰，性温味甘，号称“花中皇后”。
保加利亚大马士革玫瑰：
拥有特别的清甜香气，被誉为“玫瑰中的皇后”，含有丰富的维生素C、矿物质和多种氨基酸，具有滋养肌肤、美白皮肤的功效。
平阴玫瑰：
产于山东省济南市平阴县，是我国著名的食用玫瑰品种，花朵色深气味淡雅，常用于提炼精油、纯露，也用于制作玫瑰酱、玫瑰饼等。
东北玫瑰：
产于我国东北地区，香气浓，口感醇厚，具有较高的保健价值。
兰州苦水玫瑰：
产于甘肃省兰州市，是著名的苦水玫瑰品种。
建议
根据口味选择：如果喜欢清淡的口感，可以选择苦水玫瑰或金边玫瑰；如果喜欢浓郁的花香和甜美的味道，可以选择法国千叶玫瑰或保加利亚大马士革玫瑰。
考虑健康功效：如果注重美容养颜和抗老化，可以选择大马士革玫瑰；如果希望有镇静和舒缓神经的效果，可以选择金边玫瑰。
注意新鲜度：尽量选择新鲜的花朵，以确保茶水的口感和香气。
通过以上信息，可以根据个人喜好和需求选择最适合自己的玫瑰花茶品种。