高淳监狱的犯人主要从事以下几方面的工作：
劳动改造：
犯人在监狱中需要参加劳动，时间为8小时，同时也有休息时间。劳动内容可能包括种茶、服装鞋帽加工、采矿、车床、纺织、煤矿、农场种地、养殖等。有特长的犯人还可以从事电工、厨师、木工、医疗、教师等工作。
思想教育：
监狱会对犯人进行思想教育，学习法律知识，以帮助他们改过自新。
生活保障：
江苏的监狱在生活保障方面相对较好，罪犯的饮食包括每周几顿荤菜，以及规定的最低限额的肉、蛋、豆制品、油、大米和调料。
文化娱乐：
犯人在监狱中每天都可以看电视、报纸、杂志和书籍，监狱还设有图书室，提供书籍报刊的订阅服务。
会见安排：
根据相关规定，监狱会安排犯人的会见，允许亲友探视。
这些活动旨在通过劳动改造、教育改造和文化娱乐等手段，帮助犯人改过自新，重返社会。