用料
面条 500克
牛肉 300克
蒜苔 300克
西红柿 2个
青辣椒 1个
红辣椒 1个
葱 50克
油 适量
盐 适量
耗油 适量
味极鲜 适量
做法步骤
1、热锅凉油，煸炒牛肉片
2、加蒜苔，继续煸炒
3、加西红柿，继续煸炒
4、加青 红 辣椒和葱，继续煸炒
5、煸炒出汤汁
6、篦子上抹上少许油，防止面粘篦子，面上锅蒸熟
7、面蒸熟后，菜的汤汁多 面少，把汤汁倒出一部分，以免汤汁过多，面条倒入炒菜锅一起拌好，汤汁不够，面条干 略微加一点汤汁，拌匀 ，再倒在蒸面的篦子上，盖上锅盖，蒸8分钟
8、期间打开锅盖用筷子挑翻一次，继续蒸七分钟，15分钟过后，出锅
9、蒜苔蒸面，闪亮出锅