在今日头条中解绑手机号，可以按照以下步骤操作：
1. 打开今日头条APP，点击下方菜单中的“我的”选项。
2. 点击右上角的设置，然后进入账号与安全选项中。
3. 点击手机号，然后输入手机验证码即可开始更换手机号码。
如果需要解绑银行卡，可以按照以下步骤操作：
1. 打开今日头条APP提现页面，点击已绑定银行卡。
2. 进入已绑定银行卡页面，点击解除银行卡绑定。
3. 点击解绑银行卡，填写银行支付密码，即可解绑成功。
建议在进行解绑操作前，确认好要解绑的账号和相关的安全设置，以确保操作过程顺畅。