超级好吃又下饭的酸辣鸡杂，每次去饭店必点的。下酒下饭都超赞
用料
- 鸡胗 400克
- 酸辣椒 20克
- 姜 适量
- 蒜叶 5根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
做法步骤
1、准备好食材，鸡胗用料酒姜片焯水
2、鸡杂切片，姜切丝，蒜叶切段，酸辣椒切碎
3、锅中放油爆香姜蒜
4、倒入鸡胗大火爆炒
5、倒入酸辣椒翻炒
6、加2勺生抽
7、加勺蚝油
8、加入蒜叶
9、加适量盐翻炒均匀出锅
10、好吃下饭
11、酸辣爽口
小贴士
还可根据自已口味加酸豆角一起炒 鸡胗加料酒姜片焯水可去除腥味
鸡胗的营养功效
消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。