平远地处粤东北山区，生态环境优越，种植南药历史悠久，艾草、灵芝、石斛等道地药材品质优良，是当地得天独厚的“绿色宝藏”。图为平远梅片树育苗基地。南方日报记者 何森垚 摄
广东原本生态农业有限公司创始人曹斌为南药种植户讲课。
南方日报记者 李廷睿 摄
广东保灵健康科技产业有限公司生产车间内，工人正在拣选南药。南方日报记者 李廷睿 摄
7月14日下午，平远县南药产业产学研系列活动启动，广州中医药大学的喻良文、李伟荣、林传权、陈桐楷、方崇锴被聘为平远县乡村振兴人才驿站人才库专家。此后两天时间里，专家团队一行进村入企，为南药种植户传经送宝，为加工企业指点迷津，帮助平远县把南药的“好品质”转化为“好价值”。
平远地处粤东北山区，生态环境优越，种植南药历史悠久，艾草、灵芝、石斛等道地药材品质优良，是当地得天独厚的“绿色宝藏”。近年来，平远县委、县政府把南药产业作为乡村振兴的支柱产业来抓，从政策扶持到技术指导，从基地建设到市场拓展，持续发力、久久为功，推动南药种植规模不断扩大、产业链条逐步完善，致力于打造具有地方特色的现代化产业集群。
这场由平远县委人才办、平远县人力资源和社会保障局、平远县农业农村和水务局主办的活动成功举办，标志着平远县与广州中医药大学科技创新中心达成产学研合作关系，聚力将高校科研成果转化为推动南药产业高质量发展的实际生产力。
●南方日报记者 李廷睿
通讯员 陈宗敏
从“出不去”到“走得远”
2000年，平远县南药产业“创三代”曹斌开办了广东原本生态农业有限公司，他的目标是让家乡平远县的南药特产灵芝走向更广阔的市场，让消费者“看得上、买得起、带得走、用得着”。如今，这个目标离他越来越近。
“我爷爷做南药那个时候是出不去，现在我做南药是想让村民留得住。乡村如果没有产业，就留不住人。灵芝是我们的突破口。”曹斌说，如今他的公司种植林下灵芝面积超3000亩，与100多户村民合作，为他们提供菌种、种植技术指导、收购等服务，年营业额达1500万元左右。
原本生态农业灵芝种植基地所在的仁居镇，是平远县南药产业发展的一个缩影。近年来，平远县南药产业立足良好资源禀赋和产业基础，呈现稳步发展态势。全县野生中草药资源丰富，种植覆盖全部12个镇，其中石正、大柘、上举、差干等镇规模突出。2024年，平远全县南药种植面积达7.8万亩，产值突破11.02亿元，主要品种包括梅片、灵芝、仙草、葛根、鸡血藤、岗梅、铁皮石斛等，形成特色化南药种植体系。
通过各新型农业经营主体龙头带动，平远县以基地样板化的模式发展南药生产，积极推广南药标准化生产。龙头企业重视自身生产基地的发展，同时也建立一批长期合作的南药标准化生产基地。据平远县农业农村和水务局统计，目前平远全县中药材种植经营主体34家（其中公司16家、合作社14家、家庭农场4家），1000亩以上基地有4个，500—1000亩基地有6个，100—500亩基地有24个。
2019年6月，平远县南药产业园被列入省级现代农业产业园建设名单，总体规划布局为“一心一带三区”（“一心”为南药加工流通集聚中心，“一带”为南药生态康养体验带，“三区”分别为南药梅片产业创新发展示范区、精致高效南药生产示范区、南药产业链一体化发展示范区），规划建设范围覆盖大柘、长田、石正3镇，规划面积321.5平方公里。
如今平远县已初步构建起“生产+加工+科技（品牌）”全产业链格局，培育出一批高效标准化种植基地和加工集群，典型加工产品涵盖天然冰片及其系列高附加值产品（华清园生物科技）、仙人粄粉（曹字实业）、食用菌（冠鑫公司）、铁皮石斛（绿盛林业）及灵芝（原本生态）等。
产品多元化提升南药价值
在广东保灵健康科技产业有限公司总经理赖孟晖看来，固体饮料跟袋泡茶已成为公司的拳头产品。
从做批发药开始，赖孟晖的岳父从1992年起艰苦创业，利用平远县地处粤赣闽交界的优势，深耕南药产业。2018年，广东保灵医药有限公司营业额到2亿元左右。次年，该公司旗下的广东保灵健康科技产业有限公司投产，专注药食同源南药药材提取工艺，提倡从“治已病”向注重“治未病”转变的健康饮食新方式，致力于焕发南药新活力。
如今广东保灵医药有限公司已成长为一家集药品终端批发配送、零售连锁与食品生产为一体的综合性创新型企业，专注大健康产业的全域营销及生产。目前，该公司药品批发服务医疗机构、药房终端数量达60500家；通过线上线下结合的销售模式，业务覆盖全国33省；保灵连锁大药房直营门店达52家。
“我们生产的产品原材料以五指毛桃、黄精、灵芝等为主，第一个系列产品是五指毛桃固体饮料，第二个是葛根玉米须。”赖孟晖介绍，这些产品主要由公司与广东省中药研究所合作研发。
赖孟晖认为，通过对南药原材料进行加工，拓宽了种植户的销售渠道，也扩大了平远县南药种植规模。“产品多元化了，接触的市场也就更大了。单一原材料变成产品，它可以有很多种形态，比如说袋泡茶、固体饮料、液体饮料等，总有一款被某个消费群接受。”赖孟晖说，目前保灵医药的市场仍以当地为主，未来公司将面向粤港澳大湾区，寻求更广大的市场空间。
以保灵医药等企业为龙头，平远县的南药产业品牌被带动起来，形成了以石正、大柘、长田3个镇为核心区的产业空间布局。依托区位和交通优势，核心区集聚了华清园生物科技、威大地公司、绿盛林业、南领药业等9家县级以上龙头企业（含省级3家、市级2家）。通过“龙头企业+合作社+农户”模式，又带动了仁居、八尺、差干等镇建设标准化种植基地，形成稳定供应链。据平远县农业农村和水务局统计，该县南药产业品牌建设成效显著，目前拥有6个“粤字号”农业品牌，2个产品入选全国名特优新农产品名录。
向“高精尖”要高附加值
如何让加工走深，向“高精尖”要南药高附加值？人才是关键。平远县人力资源和社会保障局、平远县乡村振兴人才驿站引才聚才，服务产业发展，积极与广州中医药大学科技创新中心牵线搭桥，为南药产业发展赋能。与广州中医药大学科技创新中心“牵手”后，双方将开展产学研合作，全面开展南药种植技术研究，对南药种植地选择、种苗繁育、田间管理等关键技术进行深入研究。广州中医药大学科技创新中心研究生第一党支部书记、教授林传权认为，可采取“公司+科研+基地+农户”的经营模式，引导农户种植以仙草、凉粉草等为主的南药。
“平远县具有丰富的药材资源，是‘中国仙草之乡’，南药种植规模较大，且有多家农业龙头企业引领，产业基础较好。”林传权说，广东省推进百校联百县助力“百县千镇万村高质量发展工程”，为高校与县域合作提供了政策支持和平台。广州中医药大学科技创新中心在南药优良种子种苗繁育、野生中药材转家种规范化种植方面技术成熟，曾开展青天葵等20多种珍稀、濒危药材野生转人工种植的GAP（即良好农业规范）产业化基地建设，在中药材超微粉碎、中药新药及保健品研发等方面也有技术积累。
广州中医药大学科技创新中心拥有一批专家团队，在岭南中药材GAP研究方面成果丰硕，还在发酵类中药和菌类中药的高品质形成机制、优良菌种选育及产业化应用关键技术等领域有深入研究。该中心将通过专家团队与平远县的企业、农技人员合作，把良种繁育技术应用于当地，助力提高南药种苗质量；为农户和技术人员开展种植技术培训，传授田间管理、病虫害防治等技术；利用中药研发技术，帮助企业开发南药新产品，助力提升产品附加值。
“平远县南药产业有一定规模和基础，是梅州南药种植规模最大的县，拥有丰富的药材种类和独家品种梅片树，且形成了较为完善的经营体系。”林传权认为，未来平远县南药产业的发展方向应该着眼于高附加值产品。
“平远这么多南药，很多可以开发。我们可以发现它不同的有效部位，它的新作用、新功效。我们把这些新发现发到国际性期刊上，就可能会被很多大药厂发现。这些大药厂可能直接跟作者联系，寻求跟当地合作，这样我们就可以为当地的产品发掘新的出路，而不是大家都往电商这条路上挤。”林传权说，用科技来赋能，才会让南药产品从初级加工迈向“高精尖”，令其附加值实现真正倍增。
数读
●2024年，平远县南药种植面积达7.8万亩，产值突破11.02亿元，主要品种包括梅片、灵芝、仙草、葛根、鸡血藤、岗梅、铁皮石斛等
●中药材种植覆盖全部12个镇，其中石正、大柘、上举、差干等镇规模突出
●全县中药材种植经营主体34家，其中公司16家、合作社14家、家庭农场4家
●全县中药材种植1000亩以上基地有4个，500—1000亩基地有6个，100—500亩基地有24个
●产业空间布局以石正、大柘、长田3镇为核心区，依托区位和交通优势，集聚了华清园生物科技、威大地公司、绿盛林业、南领药业等9家县级以上龙头企业（含省级3家、市级2家）
●品牌建设成效显著，拥有6个“粤字号”农业品牌，2个产品入选全国名特优新农产品名录
●平远县南药产业园于2019年6月列入省级现代农业产业园建设名单，规划建设范围覆盖大柘镇、长田镇、石正镇，规划面积321.5平方公里
●2022年5月，平远县南药产业园（扩容提质）建设项目正式获批建设，园区涵盖大柘镇、石正镇、河头镇、上举镇、热柘镇等相邻的5个镇组成，区域国土总面积541.53平方公里
■观点
广州中医药大学科技创新中心
研究生第一党支部书记、教授林传权：
校地校企合作拓宽
南药产业发展路
“中药一直离不开临床。如果离开了中医理论，离开了临床，它就不叫中药，它叫植物药。”日前，广州中医药大学科技创新中心研究生第一党支部书记、教授林传权接受南方日报记者采访时说。
林传权表示，他提倡要加强对于中药理论的研讨，以及对重要使用场景、历史方面的梳理。这是一个很值得去挖掘的工作。当地可以组织一些人去做，对所种植产品有一个比较深度的发掘，知道它的一些有意义点。古籍非常丰富，也有几千年的使用经验，这里可以挖掘很多好用的东西。甚至有一些医家的个人独到使用，就是一个非常好的产品开发亮点。现在很多研究大家都是找文献，你有我也有，找不出特点，那怎么办？回溯源头，理清它们的脉络，这样才能真正了解产品的根在哪里，知道哪些能用。
第二是种植的药材为什么能用、怎么用得更好？这是当地政府、部门还有行业药企可以更多关注的方面。企业可以设置一定的发展基金，然后设立几个有针对性的项目，通过对接高校、科研机构等，通过揭榜挂帅的形式吸引专家将其当作课题研究。课题内容能够锚定当地需要解决的问题，比如它的有效成分是什么、有效成分含量有多少等，都值得研究探索。用科学的视角和科学的水平，来印证药材的价值，提升产品公信力。
第三是政策层面，行业药企可以与高校、科研机构对接建立稳定的合作关系，从而更好地争取利好政策。如2023年8月，梅州市人民政府与广州中医药大学签订合作协议，在梅州市中医医院基础上共建广州中医药大学梅州医院。行业药企可以参考这种模式，与高校、科研机构联合，做出成绩会有更强的示范效应，政府、相关部门也会更加关注到这个行业，给予南药行业发展更完善的政策支持。
第四是人才引进难题的破解。当地政府、部门还有行业药企与高校如果有更广泛的合作，学生接触到平远，也对平远的药材有了解，在当地做课题、有成绩，以后来这里工作的意愿会更强烈。甚至在研究中学生有一些新发现，结合当地的南药发展情况在当地创业都有可能。对学生而言，可以解决就业的问题；对高校而言，可以为学生提供发展锻炼的场景；对当地而言，则可以拓宽人才引进的渠道和吸引力。