在微波炉中炖汤时,可以使用以下几种容器:
陶瓷容器:
陶瓷是高温烧制而成,稳定性高、耐热性好,微波炉加热不易碎。建议选择无金属花纹的陶瓷容器,以免产生火花。
耐热玻璃容器:
耐热玻璃如硼硅酸玻璃、微晶玻璃等,不仅耐热,还耐酸、耐碱、化学稳定性好、无毒无味。最好选用无色玻璃,避免颜色玻璃中的着色剂含有重金属,加热时这些重金属可能会迁移到食品中。
耐高温的塑料容器:
如聚丙烯(PP)、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的器皿,耐高温达120摄氏度以上,可以进行微波炉加热。但要注意,温度稍高时容易变软,因此不应加热太长时间。
微波炉专用塑料盒:
这些容器通常标注有“微波炉适用”的字样,轻便耐热,适合携带和使用。
建议
首选:陶瓷容器和耐热玻璃容器,因为它们耐高温、稳定性好且无毒无味。
次选:微波炉专用的塑料盒,轻便且耐热。
避免:普通塑料容器、金属容器以及带有金属花纹或金属装饰的陶瓷容器,因为它们在微波炉中可能会引起火花或释放有害物质。
选择合适的容器可以确保食物在微波炉中加热时的安全性和营养保留。